【郷土料理】

目まぐるしく進歩する世界において‘不変であるべきもの’とは承知のとおり。

多くの安堵を与えくれる郷土料理。

特にイタリアの人々においてそれは思想に近いものだと思う。

写真は南イタリアの伝統料理。茄子、トマトを使い、当店では更にブッラータチーズを使用。

ノスタルジックな味わい。。。 #Hiroshima #cadoro #cagino #bottega don ciccia #pasta#parmigiana di melanzane #local cuisine #Tradition #Nostalgia
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