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【POLENTA/ポレンタ】

2020.03.04

【POLENTA/ポレンタ】 ポレンタ=とうもろこし 乾燥させて挽き割りにしたとうもろこしの事。

特に北イタリアでは冬の定番。

煮込み、スープ等あらゆるシーンでみかけます。

写真はトリッパ(牛胃)の煮込みを添えてます。

カドーロ/カジーノでは思い入れのある料理ゆえオープン当初よりご提供し続けております。

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